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Con cagüinga y con callana : rescatando la cocina perdida del Vall del Cauca. Notas y apostillas al margen de un libro de cocina: asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios. / María Antonio Garcés Arellano y Eugenio Barney Cabrera. por

Garcés Arellano, María Antonia [autor]
Barney Cabrera, Eugenio, 1917-1980. Notas y apostillas al margen de un libro de cocina: asentamientos humanos en el Valle del Cauca y sus posibles influencias en los hábitos alimentarios

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 3

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Nuestras cocinas desde el Nuevo Reino de Granada (siglo XVI) hasta la República (siglo XIX), a la luz de los escritos de algunos cronistas y viajeros / Compilador Carlos Humberto Illera. por

Illera Montoya, Carlos Humberto, 1953- [compilador]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 4

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Alimentación e identidades en el Nuevo Reino de Granada, siglos XVI y XVII / Gregorio Saldarriaga por

Saldarriaga, Gregorio [autor]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 5

Edición: Segunda edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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La alimentación en la vida cotidiana del Colegio Mayor de Nuestra Señora del Rosario : 1653-1773, 1776-1900 / Cecilia Restrepo Manrique. por

Restrepo Manrique, Cecilia [autora]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 6

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Mesa y cocina en el siglo XIX : Colombia / Aida Martínez Carreño por

Martínez Carreño, Aida, 1940-2009

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 7

Edición: Tercera edición

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa. por

Patiño Ossa, Germán 1948-, 1948- [autor]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 8

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Gran libro de la cocina colombiana / Investigación y recopilación Carlos Ordóñez Caicedo por

Ordóñez Caicedo, Carlos, 1936- [compilador]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 9

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Paseo de olla : recetas de las cocinas regionales de Colombia / Enrique Sánchez y Carlos E. Sánchez. por

Sánchez, Enrique
Sánchez, Carlos E [autor]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 10

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Alimentación y cultura en el Amazonas / Yolanda Mora de Jaramillo por

Mora de Jaramillo, Yolanda [autora]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 11

Edición: Segunda edición

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Las hojas de las plantas como envoltura de alimentos / Santiago Díaz Piedrahita ; ilustraciones de Manuel Estrada. por

Díaz Piedrahíta, Santiago, 1944-2014 [autor]
Estrada Delgado, Manuel, 1929- [ilustrador]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 12

Edición: Segunda edición.

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Tambucos, ceretas y cafongos : recipientes, soportes y empaques del antiguo departamento de Bolívar / Cristo Hoyos por

Hoyos, Cristo, 1952-

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 13

Edición: Segunda edición

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Palabras junto al fogón : selección de golosos textos culinarios y antología de viandas olvidadas / Lácydes Moreno Blanco. por

Moreno Blanco, Lácydes [autor]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 14

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Selección de ensayos sobre alimentación y cocinas de Colombia / Compilación y prólogo Ramiro Delgado Salzar, Daniel Gómez Roldán, Germán Negrete-Andrade. por

Delgado Salazar, Ramiro [compilador]
Gómez Roldán, Daniel [compilador]
Negrete-Andrade, Germán [compilador]

Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 15

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Manual introductorio : Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 16

Edición: Primera edición

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia. Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 17

Tipo de material:

Texto; Naturaleza de los contenidos: biografía

; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-306.409861 P14h.

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Picos y patas / ilustraciones Patricia Luna por

Luna, Patricia [ilustradora]

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Poklonka editores, 2018

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (2)Signatura topográfica: I-PO-01, ...

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Mundo minero

Tipo de material:

Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : GBS Grupo Editorial, 2011-

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (8)Signatura topográfica: SE, ...

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Iniciativa colombiana de polinizadores : abejas ICPA / editado por Guiomar Nantes Parra por

Nantes Parra, María Guiomar [editora]
Universidad Nacional de Colombia Facultad de Ciencias Naturales

Edición: Primera edición

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Ciencias Naturales.Departamento de Biología, 2016

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: LB-595.799 I56c.

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Nómadas por

Fundación Universidad Central (Bogotá, Colombia). Departamento de Investigaciones
Fundación Universidad Central (Bogotá, Colombia). Instituto de Estudios Sociales Contemporáneos

Tipo de material:

Recurso continuo; Formato: impreso ; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico

Idioma: Español Idioma del resumen: Inglés

Detalles de publicación: Santafé de Bogotá : Fundación Universidad Central, Departamento de Investigaciones. ; Bogotá, Colombia : Instituto de Estudios Sociales Contemporáneos, Universidad Central.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (3)Signatura topográfica: SE, ...

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Orbis por

Asociación Diplomática y Consular de Colombia

Tipo de material:

Recurso continuo; Tipo de descriptor de recurso continuo: periódico

Idioma: Español

Detalles de publicación: Bogotá (Colombia) : Asociación Diplomática y Consular de Colombia, [s.f.]

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Bogotá (1)Signatura topográfica: SE.

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