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Rojas de Perdomo, Lucía

Comentarios a la cocina precolombina : de la mesa europea al fogón amerindio / Lucía Rojas de Perdomo - Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012. - 417 páginas : ilustraciones ; 21 x 17 cm. - Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 2 .

Incluye referencias bibliográficas: páginas 409-417.

ISBN: 9789587530728 9789587530582 (obra completa)

Subjects--Topical Terms:
Cocina.--Historia--América
Preparación de alimentos--Historia--América
Nutrición--Historia--América
Antropología cultural--América

Dewey Class. No.: 306.409861 / P14h