Fogón de negros : cocina y cultura en una región latinoamericana / Germán Patiño Ossa.
Por: Patiño Ossa, Germán 1948- [autor]
Tipo de material:
TextoLanguage: Español Series Biblioteca básica de cocinas tradicionales de Colombia ; 8Editor: Bogotá (Colombia) : Ministerio de Cultura, 2012Descripción: 127 páginas : ilustraciones ; 21 x 17 cmISBN: 9789587530766; 9789587530582 (obra completa)Tema(s): Preparación de alimentos -- Historia. -- Colombia | Costumbres alimenticias -- Historia -- Colombia | Antropología cultural -- Colombia | Alimentos -- Historia -- ColombiaClasificación CDD: 306.409861
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libro
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Bogotá | General | LB-306.409861 P14h (Navegar estantería) | V.8 Ej.1 | Disponible | 030124 |
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Incluye referencias bibliográficas: páginas 125-127.
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